القلابة: • بصله • ثوم • كمون- فلفل اسود- كزبره ناشفه • فول مالنج او لونا من غير خلطه • الكوردون بلو المحشي بالبسطرمه: • صدور دجاج مفتوحه من النص للحشو مدقوقه للتنعيم • بسطرمه شرايح • بقسماط و٣ حبه بيضه للتغميس • ملح- فلفل اسود- بابريكا - ريحان - اوريجانو • ملوخية ورق: • ملوخيه ملقطه تترك ورق •