Siti Khodijah Lubis

daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan • tapioka (kalau bisa yang merk bagus. Aku merk sanghee) 👉untuk adonan • tapioka👉untuk membedaki adonan dan tangan • air es (bukan air dingin) • minyak goreng • garam • gula • micin/kaldu bubuk • air untuk merebus • minyak goreng untuk merebus • telur, bubuhi secukupnya garam, dikocok lepas, 👉untuk isian pempek telok • air •

daging sapi cincang/giling setengah beku • kuning telur • bawang putih, cincang halus • bawang bombay, cincang halus • tepung panir, diblender • air es • minyak goreng • gula, garam, saus tiram • bawang putih, cincang • bawang bombay, cincang • tomat, cincang • air •

beras • santan kekentalan sedang • serai, geprek, simpulkan • daun salam • garam • cumi asin • petai, kupas • cabai merah • bawang merah • bawang putih • gula, garam, dan kaldu bubuk • Minyak untuk menumis •

jagung manis • gula pasir • kelapa parut • tepung terigu • tepung tapioka • tepung maizena (me: tp beras) • garam

tepung terigu • tepung beras • santan • ragi instan • baking powder • gula pasir • telur • garam • pasta pandan • santan • gula merah, sisir • gula pasir •

dada ayam, potong kotak • brokoli, potong sesuai selera • wortel, potong korek api • bawang bombay, iris tipis • bawang putih, cincang halus • cabai merah, iris sesuai selera • cabai rawit, iris sesuai selera • tomat, potong dadu • bawang prei, iris serong tipis • saus tiram • kecap manis • saus sambal •

kol, potong sesuai selera • kacang panjang, potong sesuai selera • santan kekentalan sedang • serai, geprek, simpulkan • daun salam • minyak untuk menumis bumbu • kaldu bubuk (boleh tambah garam jika suka. Saya tidak) • cabai merah (boleh lebih kalau suka pedas) • cabai rawit (boleh kurangi/tambah, sesuai selera) • bawang merah • bawang putih • jahe •

pokcoy, yang sudah dibersihkan dan dipotong sesuai selera • bawang bombay, iris melintang • saus tiram • kaldu bubuk • Minyak untuk menumis • air • garam (saya skip), gula, merica bubuk • bawang merah • bawang putih • cabai merah • udang rebon

ayam, potong sesuai selera • wortel, potong korek api • nanas, potong-potong • bawang prei, iris-iris • cabai merah, iris-iris • tomat, potong sesuai selera • bawang bombay, bagi 2, potong melintang • bawang putih, geprek, cincang • minyak goreng • air • garam (saya tidak pakai), gula, merica bubuk • saus sambal •

kerang dara rebus • tahu putih, potong dadu, goreng matang tapi jgn kering • tauco • tomat, potong-potong • jahe, geprek • lengkuas, geprek • daun salam • serai, geprek, simpulkan • santan kekentalan sedang (boleh air biasa) • minyak goreng • garam dan gula • cabai hijau •

kucai, potong sesuai selera • toge, buang buntut • tahu putih, potong-potong, goreng setengah matang • rebon, seduh air hangat, tiriskan • tomat ukuran kecil, potong-potong • minyak goreng • air • garam, gula, kaldu bubuk (jika suka) • bawang merah • bawang putih • cabai merah • cabai rawit •

labu kuning • tepung terigu • telur, pisahkan putih dan kuningnya • santan instan (65 ml) • air matang • gula pasir • garam • baking powder • susu bubuk • margarin, lelehkan • margarin untuk olesan

tulang (yang masih ada dagingnya) + lemak/tetelan sapi • air (untuk rebusan pertama) • air (saya pakai air bekas merebus bakso + 1 liter air) • bawang bombay, kupas, biarkan utuh • bawang prei (daunnya tidak dipakai), potong-potong • garam • gula pasir • lada bubuk • kaldu bubuk (saya: r*yc* ayam) • biji pala • bawang merah goreng • bawang putih goreng •

daging sapi tanpa lemak (saya: setengah beku) • es batu yang dihancurkan • tepung kanji/sagu/tapioka • garam kasar • lada bubuk • kaldu bubuk (saya: r*y*c* rasa ayam) • baking powder • bawang putih, iris tipis, goreng hingga garing • putih telur (ukuran kecil, suhu dingin/dari kulkas) • air untuk merebus

kepiting ukuran sedang • udang • kerang darah (kerang batu) • remis/kepah • jagung manis, potong-potong • bawang bombay, iris kasar • bawang prei, iris kasar • telur, kocok lepas • air untuk merebus kepiting • tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air biasa • minyak untuk menumis • garam •

tulang sapi yg masih ada daging yg nempel • wortel, potong sesuai selera • jamur kuping, potong2 • tomat • daun prei, iris tdk terlalu tipis • seledri, iris tipis • air • minyak utk menumis • garam dan gula pasir • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih •

ubi ungu • tepung tapioka/kanji/sagu • gula pasir • garam • air utk adonan • air untuk merebus • santan encer • gula pasir • garam • daun pandan, simpulkan • penuh tepung tapioka, encerkan dengan sedikit santan encer • santan kental •

kuetiaw basah • sawi hijau (saya pakai pokcoy), potong-potong • bakso, iris-iris • bawang putih, geprek, cincang • telur • kecap manis • saus tiram • kaldu bubuk • Minyak wijen (saya gk punya) • merica bubuk • garam & gula (saya skip, udah asin) • minyak goreng •

singkong • gula merah • gula pasir • garam • santan kental • santan encer • daun pandan, simpulkan

cumi, buang kulit dan isi perut, cuci, tiriskan • tahu, potong kotak • daun salam • santan • minyak untuk menumis • garam dan kaldu bubuk jika suka • tahu putih • telur • garam dan merica bubuk • cabai merah • bawang merah • bawang putih •