ذواقة بفن

كوسا محفورة • مقادير الأرز: • رز حبة متوسطة • رز كبسة • كركم • ملح • ماء • زيت قلي • لتحويسة اللحمة: • لحمة مفرومة خشن • بصلة مبروشة • ثوم مدقوق ناعم •

سمك مقطوع راسه • لتتبيلة السمك: • بصل • ثوم • عصير ليمون • بقدونس • كمون • بهارات سمك • م كزبرة مطحونة • بابريكا حلوه • فلفل اخضر حار • زيت زيتون •

العجينة: • طحين • خميرة • سكر بودره • لبن رائب • حليب بودرة • بكنغ باودر • زيت قلي او زيادة شوي، حسب حاجة العجينة • ماء • الحشوة: • تمر، مضاف اليه سمسم وحبة البركة وجوز هند ناعم شوي ويعجن مع بعض • جبنة، اي نوع مثلثات او كيري او حسب الرغبة •

طحين • يانسون مطحون • شومر مطحون • سكر مطحون • محلب مطحون • مربعين زبدة لورباك • سمن نباتي(حسب الرغبة) • معلقة كركم او حسب الحاجة • قرفة مطحونة • سمسم وحبة البركة(حسب الرغبة) • حليب سائل، للعجن وهذا حسب الحاجة حتى تصبح العجينة متماسكة وطرية • ماء ورد •

دجاجتين • رز كبسة(انا استعملت مصطفى) • بهارات مندي • بهارات مشكلة • بهارات كبسة • بهارات كاري • فلفل أسود • شطة مطحونه او فلفل احمر مطحون • هيل • ليمون • لومي • عود قرفة •

سميد • لبن رائب • بيضة او2(انا بستعمل بيضة فقط عهيك مكونات لاني مابحب نكهة البيض) • سكر بودرة • جوز هند • \3 كوب زيت نباتي • ملح • بيكنغ باودر • فانيلا • قليل من الملون الاصفر او 0.25 معلقة كركم(انا استعملت الملون) • القشطة: • حليب سائل •