ikan salem, potong jd 2 bag • bawang merah, rajang halus • bawang putih, rajang halus • jahe, geprek, rajang halus • cabe merah keriting, rajang sesuai selera • cabe rawit orange, biarkan utuh • tomat, buang bijinya, rajang memanjang • daun bawang • Garam • Gula sedikit sbg pengganti msg • Air • Minyak utk menggoreng ikan & menumis bumbu •