ikan jurung, bersihkan lalu beri garam dan jeruk nipis • bawang bombai ukuran besar, potong memanjang • bawang putih, iris tipis • saus cabe • wortel, potong seperti korek api • daun bawang, potong panjang-panjang • nanas ukuran besar. Potong sesuai selera • Merica bubuk • gula pasir • Garam • Air • ceper maizena, larutan ke dalam 5 sdm air •