Mely Köhln

bandeng, bersihkan dan potong potong, lumuri jeruk nipis dan garam • kemiri • bawang halus • cabe hijau keriting • cabe rawit hijau • bawang merah • kunyit bubuk • asam cekala • jeruk nipis • lengkuas, pukul • serai, pukul • daun jeruk •

organic coconut sugar • air asam jawa • daun jeruk • cabe bubuk setan (ghost pepper) • cabe rawit merah halus • bawang merah giling • ebi giling halus • emping goreng

BAHAN : • baby cucumber/timun lalap • Air mineral • Lemon juice • es batu • Homemade Cocopandan Sugarfree Syrup

homemade margarine • nasi basmati dingin • bawang bombay, potong kasar • bawang putih, cincang • cabe rawit merah, potong • kol, potong sesuai selera • kaldu jamur non msg • lada bubuk • telur, dibuat ceplok atau sesuai selera • Timun, potong • Kol mentah, iris halus • Krupuk

telur utuh ayam • organic coconut sugar • SP • bumbu spekoek • Tepung Mocaf • Vegan butter leleh,suhu ruang • kenari cincang dan almond cincang • kenari (untuk taburan atas)

telur utuh ayam • bawang giling • kaldu jamur • pepper/lada bubuk • cabe rawit merah,potong kecil(jumlahnya sesuaikan) • daun bawang, iris • tepung beras • air tawar • serundeng kelapa oven

okra, cuci, potong • jagung pipil • daun salam • temu kunci • bawang merah giling • gula kelapa • kaldu jamur non msg

ayam, cuci, potong kecil • bawang giling (bamer dan baput) • ketumbar bubuk • lada bubuk • kemiri giling • lengkuas giling • kunyit bubuk • daun salam • daun jeruk • serai, pukul • kaldu jamur non msg • air tawar •

tahu • bawang putih halus • seasalt • air • bawang putih iris oven/goreng(optional) • petis madura • kecap manis • serai,pukul • serai,pukul • air • air mineral • tepung sagu •

kedondong • bengkuang • nanas • jambu • kacang tanah oven • terasi bakar • asam jawa / asam madura • Cabai rawit merah • garlic halus • air mineral

tepung ketan • tepung beras • ubi cilembu kukus yang sudah dihaluskan • garam • gula merah,sisir halus • kelapa parut, kukus beri sedikit garam

tepung mocaf • tepung beras • tepung sagu • telur • seasalt • air • pasta pandan • kelapa parut agak muda seperti untuk taburan putu • gula aren • daun pandan • air • garam •

daging ikan tongkol kukus • daun jeruk • serai, memarkan • jahe, memarkan • lengkuas, memarkan • cabe merah besar, buang biji, rebus • tomat, rebus, buang kulitnya • bawang merah, rebus • air jeruk lemon • air • bawang merah • cabe rawit merah •

tempe semangit • cabai rawit merah • bawang merah • seasalt atau kaldu jamur • daun jeruk • kunyit, kupas bersih, cuci

BAHAN ISIAN : • dada ayam kampung (saya menggunakan yang tanpa kulit) • ceker ayam kampung, cuci bersih • telur, rebus, kupas • bihun jagung, rendam • seledri, iris halus • tauge, cuci, tiriskan • jeruk nipis, cuci, potong • cabe rawit merah, rebus, ulek • BAHAN KOYA : • krupuk udang goreng • bawang putih goreng •

BAHAN RONDE : • gula aren coin atau gula merah, sisir halus • wijen sangrai/oven • tepung ketan • tepung beras • seasalt • air hangat(bukan panas ataupun mendidih ya) • pasta pandan, pewarna makanan merah • jahe, bakar • serai, cuci, memarkan • gula kelapa / gula aren • biji selasih

mie instant low gluten • daun bawang iris • bawang merah,iris tipis • wortel parut memanjang • bombay,cincang kasar • telur rendah kolestrol (bisa telur biasa) • kaldu jamur non msg • lada bubuk • sunflower margarine (bisa minyak sayur)

ikan bandeng, siangi, cuci bersih,kucuri air jeruk nipis • udang, buang kepala, kucuri air jeruk nipis • terong ungu,cuci bersih, belah 2 memanjang • tomat merah,cuci • daun ruku-ruku atau kemangi • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabai rawit merah(sesuai selera) • terasi bakar • jeruk lemon ambil airnya (bisa ditambah blimbing wuluh) • jeruk limau •

ikan gurami besar • jeruk lemon,potong potong,sebagian untuk melumuri ikan • bawang merah,iris tipis • bawang putih, iris tipis • jahe, kupas, memarkan • serai, memarkan • daun jeruk • cengkeh • kayu manis • lengkuas, memarkan • kaldu jamur non msg • lada bubuk •

tuna fillet • air jeruk lemon • seasalt • blackpepper powder • BAHAN OLESAN : • kecap manis • air jeruk nipis • blackpepper • bawang putih halus • olive oil • jamur champignon,potong jadi 2 dan cincang sebagian • bombay, kupas,iris •