蕊氣之舞

長年菜葉500g • 薑絲少許 • 米酒少許 • 鹽巴適量

雞蛋二顆 • 奶油（加鹽）或 • 黑胡椒粉

馬鈴薯3_5顆 • 雞蛋3_5顆 • 太白粉1匙 • 糯米粉3匙 • 黑胡椒粉1小匙 • 鹽巴1小匙 • 糖1小匙 • 食用油1小匙 • 水100cc

鱈魚一片 • 薑絲少許 • 蒸魚料理包1/3包

鮮蝦半斤 • 毛豆100克 • 冬粉1_3把 • 蒜頭末一匙（三粒 • 薑3片 • 水250 • 料酒20cc • 胡椒粉少許 • 食用油少量 • 辣椒，香菜，蔥，各一 • 豆瓣醬一匙

食材：白帶魚一隻，段。 • 調味：鹽巴1/2匙，料酒1/4匙

食材：雞翅8隻 • 豆乾1斤 • 薑片6片，蒜頭3粒，小紅辣椒一根 • 調味料：八角3粒，月桂葉2片,黑，白胡椒粉各1/4 • 蘋果西打150cc • 醬油50cc • 水300cc

食材：肉絲（任何肉絲都可） • 白菜一顆，切段，手撕。 • 紅蘿蔔半根，切片。 • 薑片5片，絲。 • 蒜頭3顆，拍，切末。 • 香菇4-6朵，切絲。 • 黑木耳1大片，絲。 • 蝦仁1湯匙，切碎。 • 調味料：太白粉1/2.料酒1/2.胡椒粉1/4.蒜末1/4（醃肉） • 調味料：鹽巴，醬油，

食材：糯米椒10根，5分段 • 小卷仔半斤 • 西洋芹二小枝，5公分段 • 紅辣椒1根，斜切 • 蒜頭2粒，末 • 薑片5片，絲 • 香菜少許，點綴。 • 調味料：料酒，鹽巴，糖，蠔油，醬油膏，胡椒粉。 • 水50cc

食材：松阪豬一塊 • 薑片8-10片 • 調味料：料酒100cc • 水量100-200cc（自己調整水量） • 黑麻油1匙，芝麻香油1匙

食材：肉片5片 • 湯圓2顆 • 小玉米筍 • 香菜少許 • 高湯150cc • 金針菇少許

食材：豆腐 • 梅花豬肉 • 洋蔥 • 蒜頭 • 香菜 • 調味醬醃肉：米酒1/4.鹽巴少許，糖1/4，水10cc • 調味料：鹽巴1/4.胡椒粉適量

食材：牛肉1~1.5斤 • 蕃茄一顆 • 西洋芹菜半顆 • 洋蔥一顆 • 紅蘿蔔一根 • 薑片8片 • 蒜頭4-8顆 • 調味料：料酒少許 • 鹽巴適量 • 豆瓣醬2匙 • 糖1/4匙 • 水量800-1000cc

食材：長年菜心 • 薑絲 • 乾蝦仁子 • 調味：酒少量 • 米酒少許 • 雞粉1/2小匙 • 水量250（100）cc

食材：雞翅~節，全雞也都可以不分那部位喔(^_-) • 紫米1杯 • 薑~片、絲，皆可 • 調味：麻油一大匙，食用油1匙 • 料酒最少200-350cc • 水量最少500-800cc

所有蝦類都可12隻 • 甜椒類250g • 蕃茄6顆（大1小8） • 義大利香料1匙 • 蘆筍一把 • 鹽巴少許 • 黑胡椒粒1/4匙

茄子2根切段 • 蒜頭2粒碎 • 薑絲少許 • 辣椒油少許

青江菜6顆 • 金針菇一包 • 蝦子8-10隻 • 調味料：鹽巴少許，米酒少許，薑2片絲，蒜頭2粒碎末，辣椒一根絲

雞一隻洗淨抹鹽置放30分 • 薑片10皮 • 蔥尾10根左右 • 花椒粒30粒 • 米酒30cc

蝦子1斤 • 薑片6片 • 蔥段 • 料酒1/2匙 • 鹽巴1/4匙