好楓戶農家的阿昭大廚

綠豆 • 糙米或胚芽米 • 水(可自行調節) • 冰糖(可自行調整)

洋菇 • 南瓜 半顆 • 奶油 • 奶粉(或鮮奶1杯) • 麵粉(可不加) • 乾燥香料粉(可不加) • 鹽巴 • 水 至少1000毫升

白蘿蔔(削皮) • 薑 • 冰糖 • 醬油 • 水 • 胡椒粉 • 薑黃粉(可不加) • 油

絞肉 • 白菜 • 雞蛋 • 鹽巴 • 胡椒粉 • 米酒 • 胡蘿蔔丁(可不加) • 醬油 • 烏醋 • 糖(提味用，可不加) 微量 • 米穀粉或地瓜粉

青蔥 • 香菇 • 胡蘿蔔 • 鹽巴 • 薑黃粉(可不加) • 油 • 水

糙米 • 新鮮豆皮 • 茭白筍或葛鬱金(可換排骨) • 水 • 油 • 毛豆/黑豆/玉米/胡蘿蔔(先煮熟或用冷凍三色蔬菜) • 香菇/各種菇類 • 白玉豆干(切丁炸過) • 絞肉(用米酒和鹽醃過) • 胡椒 • 鹽巴

糙米 • 紅豆 • 水 適量(依喜好調整) • 冰糖/二號砂糖

茭白筍 • 新鮮金針花 1大碗（約4兩） • 木耳 • 水 1鍋 • 糖 • 烏醋 • 鹽 • 香油 • 辣椒 1條（或辣椒粉胡椒粉）

絲瓜 • 雞蛋 • 麵粉/米穀粉 • 水 • 油適量

龍鬚菜 • 乾香菇 • 鹽 • 油 • 水

絲瓜 • 新鮮蓮子 半碗 • 水 • 鹽

絲瓜 • 金針菇 • 鹽 • 水 半米杯（可不加） • 油 • 柴魚花 適量（可不加）

小白菜 • 甜不辣 4-5條/1-2片 • 雞蛋 • 蒜頭 • 炒菜油 • 香油 適量/可不加 • 鹽 • 水 2500毫升左右

秋葵 • 杏鮑菇 • 九層塔 • 醬油 • 鹽巴 • 糖 • 水 • 胡椒粉 依喜好/可不加

米穀粉 100 克(可直接用裝1米杯) • 水 200克(可直接用裝1米杯) • 雞蛋 1顆(可不加) • 鹽 • 油 • 切碎/絲的蔬菜(例如：胡蘿蔔、玉米等) 適量(可不加)

南瓜 • 去骨雞腿肉 • 油豆腐 • 洋菇 • 鹽巴 • 胡椒粉 • 喜歡的香辛料 • 香油/橄欖油/茶油

秋葵 • 雞蛋 • 鹽巴 • 胡蘿蔔(增色，可不加))

茄子 • 胡蘿蔔 • 水 • 油 • 蒜(可不加) • 醬油 • 糖

菜豆 • 木耳 • 蒜 • 胡蘿蔔(可不加) • 鹽巴 • 香油 • 糖 • 胡椒粉

豬血 • 韭菜 • 味噌 • 米酒 • 胡椒粉 • 油 • 水