Maicito

Cerdo • (rapi) carne de res • y medio de maíz para patasca • ajo (picado) • Comino y pimienta • cebollas grandes rojas (picadas) • agua hasta cubrir la cabeza de cerdo • Cebollín lo necesario • Yuca lo necesario

harina de maíz • yuca • queso • manteca • leche • soperas de azúcar • huevos • Sal

harina de maíz • agua tibia • levadura fresca o 4 de la seca • sal • aceite de oliva • aceite de oliva • agua • Sal gruesa • Romero y tomillo

harina de maíz • harina de trigo • azúcar • polvo de hornear • sal • leche • aceite • huevo mediano • mantequilla • azúcar glass • queso crema • esencia de vainilla •

carne molida • harina de maíz cocido(no polenta) • huevo • pimienta • sal • queso rallado • carne con hueso (costilla) • Papa harinosa

lomo • cebollas medianas • champiñones enteros • ajo • vino blanco • caldo de carne • maicena (fécula de maíz) • Sal • Pimienta • Comino • Condimento completo • Papa frita •

chuletas de chancho (cerdo) • cuero de chancho • chorizos parrileros • morcillas • papas mediana • mote de maíz • quesillo • AjinoSillao • aceite • Jugo de 2 limones • Sal y pimienta • laurel

calabaza de 30 centímetros de diámetro y de altura aproximadamente • Mantequilla o aceite de oliva • Sal y pimienta a gusto • zapallo • choclos o maíz fresco, cortados en rodajas o en granos • pimentones uno verde y otro rojo, cortados a la juliana • cebollas cortadas en cuadritos • tomates pelados sin semillas, cortados en cuadritos • ajos machacados • papas medianas, peladas y cortadas en dos • arvejas • Perejil picado •

harina de maíz selecta • queso rallado • azúcar • mantequilla • Leche

carne de res (pulpa) • u de papa mediana • mote de maíz cocido (con cáscara • u de quesillo • u de huevo • u de tomate • u de locoto • u cebolla pequeña • aceite • u de limón • Sal

carne de cerdo • maíz seco • Ají • Tunta • Condimentos • de ajo

carne a elección • Tortillas de maíz (preferentemente grandes) • lechuga • Queso Mozzarella (al gusto) • Frijoles o Garbanzos cocidos • cebolla mediana • tomate mediano • ajo • locoto (1 chile habanero de tener disponibilidad) • se cilantro fresco • Sal • Pimienta •

harina • azúcar impalpable • mantequilla • yemas de huevo • de leche • esencia de vainilla • piña licuada (en mi caso no lo colé lo deje espeso) • maizena o fécula de maíz • azúcar • yemas de huevo • leche

Papas medianas • huevo • maicena (fécula de maíz) • salsa soya • Sal a gusto (depende del salado del queso) • queso de aproximadamente 3 por 3 centímetros • Aceite de freír, a preferencia

atún congelado • ajo • navos • zanahorias • pimentón • brocoli • Sal y pimienta • Limón • aceite oliva • wasabi • semillas de sésamo • nachos de maíz

harina • mantequilla o margarina (fría) • huevo • azúcar • sal • esencia de vainilla • leche • Cáscaras de limón • leche condensada • jugo de limón • yemas de huevo • azúcar •

pechuga de pollo aprox 600 gr • papitas fritas de 200 gr • cerveza blanca • huevo • harina blanca o fécula de maíz • bicarbonato de sodio • Sal, pimienta negra y comino • Aceite lo necesario • arroz de grano largo • Cebolla en polvo • Ajo en polvo • o colorante amarillo 4 tazas de agua hirviendo

Pollo troceado en pequeño tamaño • harina • fécula de patata o maíz • polvo de hornear • huevos • Sal • Pimienta • Para la salsa: • ajo • Mantequilla • miel • salsa de soya •

azúcar • almidón de maíz • ketchup • vinagre de arroz o de manzana • agua • zumo de piña • salsa soja • sal

choclos frescos (maíz en mazorca) con chalas • queso criollo fresco • mantequilla o manteca vegetal (opcional) • azúcar o a gusto • Mucho entusiasmo

medianas de atún en agua • ajo • ají amarillo molido • comino molido • pimienta negra molida • sal • cebolla • perejil • wakataya • harina de yuca • chuño • maíz cocido (mote)

filetes de pechuga de pollo cortado en cubos • cebolla grando cortadas en plumillas • ajo • zanahorias cortada a la juliana • pimentones grandes uno rojo y otro verde cortado a la juliana • soja (opcional) • suchini (opcional) • apio o acelgas • salsa de soja • Sal, pimienta y azúcar • fécula de maíz o harina • aceite de Oliva •

harina de maíz • agua tibia • sal • aceite

muslos de pollo • arroz • Mani tostado • Salsa Soya • Vinagre Balsamico • Salsa Hoisin • Salsa de Ostiones • Azúcar • chiles secos o en polvo • Maizena o Fecula de Maiz • Cebolla mediana • Pimenton mediano •

carne de cerdo • chuño remojado (papa remojada) • maíz pelado cocido • papa • ají colorado molido • pimienta • comino • ajo • sal