Mezclar el huevo con el azúcar, el aceite y la esencia.

En otro recipiente mezclar la harina con la maicena y agregar a la preparación anterior. Formar una masa sin amasar demasiado. Si hiciera falta agregar un chorrito de leche o agua para armar la masa.

Llevar la masa a la heladera por 1/2 hora, dentro de algún recipiente o envuelta en papel film.

Pasada la media hora sacar la masa de la heladera y estirar sobre la mesada con palo de amasar.El grosor de la masa estirada va a depender del grosor que quieran sus galletas, recuerden que en el horno van a crecer.

Ya estirada la masa cortar con algún cortante y poner en placa apenas enmantecada (yo usé rocío vegetal)

Llevar a horno (precalentado) a temperatura media a baja por 15 minutos aprox. O hasta cuando veas que las galletitas estén apenas doradas

Al sacarlas del horno las decoré con glasé y graneas de colores pero podes dejarlas como las sacaste.