Olla
Gy @cook_14354972
Cada quien tiene su receta pero les comparto la mía, para este frío. Espero les guste
#delantaldorado #cumplimos6
Olla
Cada quien tiene su receta pero les comparto la mía, para este frío. Espero les guste
#delantaldorado #cumplimos6
Paso a paso
- 1
Pon a cocer en una cacerola la carne, los huesos de tuétano, y las rodajas de elote con un diente de ajo, la mitad de la cebolla, la rama de epazote y sal.
- 2
En otra olla pon a cocer las verduras (ejotes, zanahorias, papas y ejotes) sazona con sal
- 3
Desvena los chiles y ásalos en un comal junto con el jitomate, el resto de la cebolla y el ajo
- 4
Una vez asados, remoja los chiles en agua caliente para que se ablanden
- 5
Muele el jitomate, el ajo y la cebolla junto con los chiles y reserva
- 6
Una vez cocida la carne y verduras júntalos en la olla de la carne, retira el ajo, la cebolla y el epazote y añade la salsa colada
- 7
Recrifica la sal y deja hervir por 10 minutos. Y ahora si esta listo para servirlo. Si lo prefieres, puedes acompañarlo con guacamole y limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gy le encantará ver cómo quedó.
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El cocinar requiere una disciplina cuyo buen ejercicio presupone una serie de virtudes, tales como la diligencia, el desvelo, el sentido de la valoración y de la medida, el buen gusto, la sensibilidad afinada, y otras que son atributos superiores de la personalidad.Libro: “La cocina en familia” segunda edición México 1959
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