Gelatina cremosa
Anoche fue la cena familiar para festejar mi cumpleaños, y como ya habia tenido otros dias de festejos con las amigas y comi pastel hasta agotarme, decidi hacer un postre delicioso, y ligero, esta gelatina es receta de mi hermana, generalmente la hago para las fiestas navideñas pero en esta ocasion fue para mi cumpleaños, la comparto.
Gelatina cremosa
Anoche fue la cena familiar para festejar mi cumpleaños, y como ya habia tenido otros dias de festejos con las amigas y comi pastel hasta agotarme, decidi hacer un postre delicioso, y ligero, esta gelatina es receta de mi hermana, generalmente la hago para las fiestas navideñas pero en esta ocasion fue para mi cumpleaños, la comparto.
Paso a paso
- 1
Escurrimos perfectamente las rebanadas de piña, agregamos un poco de agua al jugo y azucaramos a nuestro gusto. Hidratamos la grenetina en agua. Batimos el queso bien a que pueden quedar pequeños pedacitos son deliciosos al paladar.
- 2
Incorporamos la crema y batimos y añadimos el resto de las rebanadas de piña previamente picadas. Ponemos a calentar el jugo pero que no hierva y agregamos la gelatina sin sabor ya humectada, movemos para que se diluya perfectamente. El molde para la gelatina lo humedecemos por dentro y metemos al congelador para que se enfriara.
- 3
En el molde previamente enfriado ponemos rebanadas ya sea enteras o al gusto y adornamos con cerezas, vertemos un poco del jugo con la gelatina sin sabor de manera que queden cubiertas las rebanadas de piña y metemos al congelador unos 5 minutos a que cuaje-
- 4
Dejamos que enfríe el resto para poder verterlo a la mezcla del queso, la crema y la piña revolvemos a que se incorpore todo y vertemos sobre las rebanadas de piña y la gelatina cuajada, metemos al refrigerador a que cuaje desmoldamos metiendo el molde en un poco de agua caliente segundos solamente y listo.
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