Chipá almidón
Yo uso mitad queso cremoso y mitad sardo o reggianito.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con la grasa, agregar la sal y el anís(si lo deseas)mezclar bien y agregar el queso desmenuzado
- 2
Agregar el almidón e ir mezclando de forma envolvente en este punto le agregamos la leche si se te hace difícil trabajarla seguimos mezclando hasta unificar la masa
- 3
Empezamos a amasar hasta que esté suave... dejamos reposar unos 20 min.
- 4
Luego empezamos a trabajar la masa y armamos la chipa como más nos guste
- 5
Colocarla en bandejas y llevarla al horno a 250 grados aproximadamente por 20 min.
- 6
Una vez que esté dorada la retiramos porque o sino quedará muy dura.listo...amigos a disfrutarla....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ali Almada le encantará ver cómo quedó.
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