Tacos (masa y relleno)
Paso a paso
- 1
Para la MASA, colocar en un recipiente harina, levadura, aceite y sal. Comenzar a integrar los ingredientes añadiendo agua tibia hasta lograr una masa homogénea y lisa. Dejar reposar 20 min.
- 2
Hacer 18/20 bollitos con la masa y estirar hasta que queden finos. Cocinar durante 1 minuto cada lado en una sartén previamente aceitada o con rocío vegetal. Reservar.
- 3
Para el RELLENO, existen varias opciones, yo comparto como lo hice en esta ocasión. Se puede utilizar carne vacuna, cerdo, pollo y la variedad de vegetales que sea de su gusto. También se pueden añadir salsas como barbacoa o guacamole. En mi caso, hice carne por un lado, pollo por el otro y vegetales salteados para combinar a gusto.
- 4
Saltear la carne picada hasta notar que cambia su color, salpimentar a gusto, y añadir si se quiere condimento picante. Yo añadí una cebolla cortada en juliana a esta preparación para que no sea seco.
- 5
Saltear el pollo hasta dorar, salpimentar a gusto y cortar en cubos pequeños.
- 6
Cortar 2 cebollas chicas o 1 grande, 1/2 morrón, 1 tomate, 1 diente de ajo y saltear en olla o sartén. Yo agregué un poco de puré de tomate para darle más sabor, sal, pimienta, pimentón y comino. (Pueden utilizar la combinación de vegetales que deseen)
- 7
Una vez listos los rellenos a su gusto, armar los tacos y disfrutar!
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