Arrollado de manzana y murta
Paso a paso
- 1
En un bol colocar todos los ingredientes juntos de la masa y unir con la mano. Tapar con un paño y reservar. La masa quedara un poco dura, pero esa debe ser su consistencia ya que si no al rellenarla con la humedad de la fruta se romperá.
- 2
Pelar y rallar las manzanas, agregar el jugo de limón, azúcar, canela y la murta. Mezclar todo y reservar.
- 3
Dividir la masa en dos bollos y estirarla. Debe quedar muy delgada como se ve en la foto.
- 4
Rellenar cada una, enrollar rápidamente y colocar en una fuente. Trata de no colocar la fruta con su jugo, ya que la masa se romperá. Pinchar con un tenedor sobre cada arrollado.
- 5
En un pequeño lechero poner la leche, mantequilla y canela. Llevar a fuego suave hasta que se derrita la mantequilla.
- 6
Llevar al horno suave y rociar con la leche con mantequilla y canela. Cada 15 o 20 minutos abrir el horno y rociar el mismo jugo sobre el arrollado para que no se seque. La masa debe quedar hidratada, además esto le dará un color dorado a la masa al terminar su cocción, la cual se demora una hora aproximadamente.
- 7
Una vez tome un color dorado sacar del horno y dejar enfriar. Al servir se espolvorea azúcar flor sobre este y puedes agregar una porción de helado de vainilla al lado, el aroma y sabor es indescriptible.
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