Ñoquis de papa rellenos 😋
juliarodriguez55 @juliamarialaura
Paso a paso
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Hervir las papas con cáscara, no dejarlas pasar. Ni dejar con el agua. Las pele y pise en el momento. Cuando enfrió le agregué, sal, pimienta, nuez moscada, queso, el huevo y la yema, la cdita de polvo de hornear y mezclé. Luego fui incorporado la harina tamizada. No se amasa para que no suele el gluten.
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Luego mezclé bien todos los ingredientes hice bolitas y le agregué en el centro el queso 🧀 en cubo
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Para la salsa hago una bechmel. Sofrito 3 puerros, 1 cebolla chica 1 cabeza de ajo en manteca hasta que blanquea, pimentón, sal.
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Luego coloco 5 cdas harina 2 y tres cdas de manteca y le agrego 1 litro de leche fría, sal, pimienta, nuez moscada, coloco al fuego 🔥 agrego puerros, cebolla que tenía reservado y revuelvo hasta que levante el hervor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A juliarodriguez55 le encantará ver cómo quedó.
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Son madre de una hermosa hija, llego a mi vida cuando apenas estaba dejando la adolescencia. Soy funcionaria de una institución pública, Licenciada en Relaciones Laborales, actualmente estudiante de abogacia, el cocinar es algo que provoca placer, me da mucha paz y me saca de lo cotidiano, además de ser una forma de brindar amor a nuestros seres queridos.
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