Pollo al curry picante sin sal
Un plato fácil de preparar, muy especiado y picante de verdad (sobre todo si las cantidades de condimentos son generosas como las uso yo). Nada de sal agregada, ni al arroz.
Pollo al curry picante sin sal
Un plato fácil de preparar, muy especiado y picante de verdad (sobre todo si las cantidades de condimentos son generosas como las uso yo). Nada de sal agregada, ni al arroz.
Paso a paso
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Cortar las supremas en dados pequeños y la cebolla en cubitos, picar el ajo bien chiquito y rallar un poco de jengibre fresco.
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Mientras se hierve el arroz, rehogar la cebolla y el ajo. Cuando se ponen transparentes, agregar los cubitos de pollo. Cuando esté cocido (no dorado) agregarle el jengibre rallado y revolver con cuchara de madera. Agregar todos los condimentos en cantidad generosa (a gusto)
- 3
Bajar el fuego y mezclar todo. Va quedar el pollo un poco empastado, así que agrégale un poco de agua para que quede como una salsa (no un caldo) Tapar y dejar que se siga cocinando un ratito a fuego mínimo, cuidando que no se pegue o se seque.
- 4
Cuando el arroz esté listo, el pollo también lo estará. Probalo y si te parece que necesita un poco más de cocción, adelante. Servir acompañado de una porción de arroz.
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