Tabulé (ensalada libanesa de trigo)
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Esta receta es de una amiga libanesa. La tengo en mi blog hace 6 años. La cantidad de perejil que lleva aporta muchas vitaminas, especialmente vitamina C que al no cocinarse no pierde sus propiedades. La cocina libanesa suele ser muy elaborada, pero esta es muy sencilla y fácil de hacer. Es bueno hacerla con y guardarla en la nevera hasta la hora de servir, así se impregna mejor del aliño.
Tabulé (ensalada libanesa de trigo)
Esta receta es de una amiga libanesa. La tengo en mi blog hace 6 años. La cantidad de perejil que lleva aporta muchas vitaminas, especialmente vitamina C que al no cocinarse no pierde sus propiedades. La cocina libanesa suele ser muy elaborada, pero esta es muy sencilla y fácil de hacer. Es bueno hacerla con y guardarla en la nevera hasta la hora de servir, así se impregna mejor del aliño.
Paso a paso
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Como yo estaba haciendo otra receta no tomé fotos de los pasos. Pero no tiene ciencia. El trigo partido se pone en remojo hasta que se infle. Se cuela y se le agrega los demás ingredientes cortados muy menudos. Se hace el aliño y se le agrega Se revuelve bien y se guarda en la nevera hasta el momento de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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