Prepara la espuma agua tibia con azúcar, levadura y una cda de la harina mi técnica que siempre me resulta por go en microondas dos o tres veces 5 segundos cada una y la espuma crece súper rápido.

Sobre la harina mezclada con la sal en un hueco al centro de le colocas la espuma y vas uniendo hasta formar un bollo. Cubriste con un film y dejas levar cerca del calor. 20 min o más yo dejé más

No entendí muy buen los dobleces. La hice dos veces porque la primera no llevo en la última etapa lo suficiente. La había doblado al medio y luego al medio untando cada vez con manteca y a la heladera 1 hora o más, cubierta con film, creció muy bien.

Retiré estiré hasta hacer un rectángulo lo más grande y largo corté en tres doble al medio he hice los circuitos y anillé habían quedado preciosa solo que no llevó mucho en nas de una hora

Habían quedado los bordes característicos la firma todo bien pero desinflada.

En la segunda no estaba segura de haber entendido el doblez he hice otro que había visto en tres hacia el centro de un lado y luego del otro habiendo untado con manteca y la segunda vez punta a mitad hacia el centro desde ambos extremos habiendo untado obviamente.film y a heladera. Se puso gigante hermosa.

Luego estiré más finita que ante pero esta vez hice solo una mediana y una grande y dejé a temperatura ambiente sin calor agregado varias horas secado excelente pero no se nota tan abierto en los bordes