Berlinesas o Bolitas de Fraile ⭐
Juan M.Astorga @astorga26
Con estás cantidades salen 48 de gran tamaño. Teniendo en cuenta una buena fermentación usando las cantidades de levadura y respetando los tiempos de descanso de la masa.
Berlinesas o Bolitas de Fraile ⭐
Con estás cantidades salen 48 de gran tamaño. Teniendo en cuenta una buena fermentación usando las cantidades de levadura y respetando los tiempos de descanso de la masa.
Paso a paso
- 1
En bowl agregar el kilo de harina y hacer un hueco en el centro
- 2
Luego incorporar la levadura (si es fresca desgranarla con las manos), azúcar, pizca de sal, ralladura de limón, esencia de vainilla y las cucharadas de aceite. Para luego agregar la cantidad necesaria de leche.
- 3
Mezclar con la mano o ayuda de un tenedor de adentro hacia afuera y a medida que se vaya secando la masa ir agregando leche de a poco hasta obtener una masa lisa y al hundirlos los dedos recupera su forma inicial. Dejar reposar 15 minutos.
- 4
Luego darle a forma en este caso bolitas (NO DEBEN QUEDAR GRIETAS, PORQUE SE ABREN AL FREÍRLAS).
- 5
Dejar reposar las bolitas tapadas en un ambiente cálido para que aumenten su volumen(Aproximadamente 30 min).
- 6
Una vez que hayan tomado volumen, freír en abundante aceite a temperatura mínima. Si se cocinan en abundante aceite estás absorben mucho menos. Apenas las saquen del aceite pasarlas inmediatamente en azúcar.
- 7
Poner en una olla las yemas, azúcar, la Maizena y revolver con cuchara de madera. Colocar la leche y llevamos a fuego mínimo revolviendo continuamente como formando un ocho.
Hasta que se torne espesa. - 8
Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan M.Astorga le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/bo/recetas/13507260
🇦🇷Me encanta cocinar. A mis 7 años mi abuela me enseñaba .Junto a ella leía las recetas o le decía el paso a paso y juntos hacíamos equipo. Hoy en dia si bien soy bombero de profesión, también cocino en el trabajo y en mi casa. tengo la intención de estudiar gastronomía el año entrante. cocinar es un arte y una de las maneras de demostrar cariño hacia las personas.
Leer más Recetas similares
-
Torta de bizcochuelo
El bizcochuelo es una masa base para preparar una infinidad de postres, sobre todo tortas; esta puede ser rellenada con frutas en conservas, crema de leche, frutas frescas, budín, helado, gelatina, merengue, dulce de leche, etc. y además es sencilla de preparar.
chochygutierrez -
Pie de limón con crema pastelera🤤🍰
Mis AstroCooks!💕 #dulce Hoy os he traido una receta de repostería que está para irse a la luna🌚. Espero os pruebes la receta y si te ha gustado pues no olvides enviarme una fotorespuesta📷 y darle al corazoncito de aquí arriba❤️. También si queréis que prepare algo y comparta la receta, podéis seguirme y enviarme un mensajito📱para que yo lo tome en cuenta😽
-
Chipilos o Chips de plátano
Los Chipilos son similares a las papas fritas, y lo mejor es prepararlos en casa, con aceite limpio, y fresquitos.
-
Torta de remolacha (beterraba)
Es una deliciosa y nutritiva receta ya que la remolacha tiene muchos beneficios para la salud del organismo echo para los niños que no les gusta la remolacha buena forma de darle betacaroteno. luispillaivaca -
-
Pie de piña
Esta receta también es creada por mi espero les guste.Soy fanática al pie de limón pero esta vez quise ver que tal salía de piña ya que tenía harta piña en casa, y fue un espectáculo
-
Torta esponjosa de chocolate
Antes no tenía idea de como se hacían las tortas para que salgan esponjosas y suave, aquí les traigo la receta aprobada por mi, es una receta muy sencilla y te aseguro que si seguís paso a paso mis instrucciones te va a salir perfecto.Si surge alguna duda, yo puedo responderlas todas... No se olviden de agregarme como amiga, así vamos a poder compartir recetas entre todos...RINDE 20 PORCIONES. -
Bizcochuelo de torta
Es un bizcocho fácil para decorar ya que la consistencia queda para poder humedecer perfectamente.
-
Helado de Plátano o Banano con salsa de caramelo
Hace muchos años salió una colección especial de cocina de la revista vanidades, y me llamó la atención esta receta, porque se utiliza el plátano, que nunca falta en los hogares bolivianos, además es un postre que se puede guardar congelado por meses y es una delicia.
-
Empanaditas de charke o carne seca
buenos días amig@s aquí les doy mi receta de estas ricas empanaditas , espero les guste , yo las hice mi primera vez para el cumpleaños de mi pequeño lucas y a mis invitados les gusto mucho lo cual hoy me genera ingresos hoy en día por que en cada cumpleaños o festejo no pueden faltar😊😊😊 Yadira Molina -
-
-
Paqueques de avena
Son los paqueques que mi mamá hace y le salen de rechupete
-
Roscones de anís
Son exquisitas puedes acompañarlo con chocolate derretido, miel de caña, azúcar glass, etc valen mucho para mi por ser partícipe de momentos únicos en mi familia =) te las comparto.
-
-
-
-
Bollitos de Linaza
A menudo hacemos hervir semillas de Linaza con limón y canela, por su alto contenido nutricional, y nos sobrar las semillas gelatinosas, por lo tanto decidí, hacer una masa con ellas, me salieron unos deliciosos bollitos con lo crocante de las galletas por fuera y la suavidad de un queque por dentro. -
Queque de banana en licuadora
Primeramente nos lavamos las manos y desinfectarnos y tomar todas las medidas de bioseguridad Y por favor #quedateencasa 🏡🏠🏘
-
Pie de limón secreta
Esta receta la saqué hace mucho de google y la borraron pero por suerte la guarde, a todo mundo le gusta el pie de limón que preparo, el sabor es inolvidable ✨espero te guste 🫶🏻
-
Galletas linzer facilitas
Un antojo delicioso, una masa muy delicada y sin muchos ingredientes, su elaboración es fácil.
-
Selva negra de vainilla y frutilla
Porque me gusta mucho los postres y porque hice para un cumpleaños
-
Tawa Tawa
La palabra Tawa – Tawa es voz quichua. Se traduce por cuatro, cuatro.Es una especie de buñuelo español, llamado en Perú – picarones, presumiblemente su nombre proviene de haberse vendido antes a cuatro por un real o un centavo.Generalmente este pastelillo se sirve en las mayorías de los hogares de Potosí, elaborados con algunas variantes.
-
Panqueques con Linaza
Sucedió una mañana, cuando me disponía a hacer panqueques, me doy cuenta que no había huevos. Rápidamente coloqué un puñado de semillas de Linaza a en la licuadora, hice una harina y luego lo leerás en la receta. -
Muffins de chocolate fit
Esta receta está elaborada con productos naturales ideal para desayunar, pueden consumirla antes de su entrenamiento en el gym ,ya que los productos contienen altas fuentes de proteína, carbohidratos y grasas buenas para un rendimiento óptimo en el entrenamiento 👌🏼 Vivifit -
Frappe de chocolate
Es muy buena y es fácil de hacer (toma 50 segundos o algo así) y puede ser para 2 o 3 personas.
-
Tucumanas de carne
Primero nos lavamos las manos🤲 por favor nos quedamos en casa🏘🏠🏡 -
Rellenos de Papa
Su posible origen se haya en la gastronomía morisca llevada a América por las esclavas norteafricanas que acompañaron a los españoles durante la Conquista americana. Ellas tenían por costumbre usar como relleno picadillo de carne (como con las empanadas), usando la americana papa para crear este plato.
-
Torta fácil y rápida
Por primera vez pude lograr la masa que quería, esponjosa y deliciosa.Especiales para los desayunos,mates o chocolatadas.Ya que con la misma podemos lograr crear tortas de cumpleaños o más.Solo depende del molde y podemos aumentar la cantidad de ingredientes y listo.Disfrutenlo
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/bo/recetas/13507260
Comentarios (23)