Empanadas con carne de parrillada desmechada
#micocina - El finde hicieron parrillada ?? quedo algo de carne ?? se usa para hacer empanadas !!!
Empanadas con carne de parrillada desmechada
#micocina - El finde hicieron parrillada ?? quedo algo de carne ?? se usa para hacer empanadas !!!
Paso a paso
- 1
Parrillada, quedo un trozo de vacío o cualquier otra carne ?? cortar en tiras, picar, desmechar con las manos (a gusto)
- 2
Picar, rehogar con un chorrito de aceite cebolla y ají morrón
- 3
Condimentar con ají molido, orégano, provenzal, ajo seco o fresco, comino
- 4
Cocinar hasta dorar la cebolla, agregar la carne, revolver, solamente cocinar un par de minutos para integrar
- 5
Apagar el fuego, agregar aceitunas verdes cortadas al medio o en rueditas
- 6
Hervir huevos, pelar, picar, agregar a la mezcla - sal y pimienta - llevar a la heladera un par de horas o de un día para otro antes de usar
- 7
Disponer los discos sobre la mesada, colocar una cucharada abundante de relleno, mojar los bordes, cerrar, hacer repulgue tradicional
- 8
O esta forma distinta, apretar hasta el medio después unir en dos puntas
- 9
Colocar en asadera, fuente para horno aceitada para que no se peguen, pincelar si les gusta con huevo batido
- 10
Cocinar en horno precalentado a máximo hasta dorar
- 11
Retirar del horno, llevar a la mesa
- 12
Comer calientes, tibias o frías, para llevar al trabajo al cole, al club
- 13
Las empanadas para que no se seque el relleno y queden jugosas se cocinan con el horno a máximo y el menor tiempo posible y mucha cebolla
- 14
Se frezan crudas, envueltas con separadores, cuando se quieren usar se sacan y cocinan directamente en horno fuerte - NO se desfrezan
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