Paso a paso
- 1
Batimos ligeramente los huevos y agregamos el coco rallado.
- 2
Por otro lado calentamos la leche con el azúcar y la vainilla.
- 3
Una vez que esté caliente la leche, mezclamos con los huevos y el coco.
- 4
Colocamos en el molde el azúcar y un chorrito de agua, para realizar el caramelo.
- 5
Volcamos la preparación que llevaremos al horno, colocando el molde del flan en un recipiente con agua caliente (baño María)
- 6
Yo le coloco papel aluminio para que al cocinar no genere esa costra, que a mí no me gusta. Eso va en gustos...
- 7
Llevamos a horno precalentado a 180ºC por unos 40 minutos aprox. Al pinchar con un palito, si sale limpio esta pronto.
- 8
Hay que dejarlo enfriar bien para poder desmoldarlo. Se puede servir con un copo de dulce de leche, espolvorear coco o como más guste...
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