Ensalada de arroz 🍚, lentejas y cebolla

Es una de mis ensaladas favoritas.. me encantan las lentejas, y la combinación con la cebolla y el limón aún más! Además es súper nutritiva. No se puede pedir más 😉
#legumbresafull
Ensalada de arroz 🍚, lentejas y cebolla
Es una de mis ensaladas favoritas.. me encantan las lentejas, y la combinación con la cebolla y el limón aún más! Además es súper nutritiva. No se puede pedir más 😉
#legumbresafull
Paso a paso
- 1
Dejar las lentejas en remojo por una horas. Yo las coloco en agua a la noche, para cocinarlas al día siguiente.
- 2
Cocer las lentejas y el arroz (por separado y con sal). Colar y reservar.
- 3
Cortar la cebolla en Juliana, y sofreír (a fuego bajo) en una sartén con un poco de aceite. Salpimentar y continuar la cocción hasta que la cebolla tome un color dorado.
- 4
Cuando la cebolla esté lista, mezclarla en un bol con el arroz, las lentejas y el jugo de limón. Y listo! A disfrutar!
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