Chocolates, bombones rellenos (parte I)

Disfruto muchísimo cada zoom de nuestra comunidad Cookpad... y esta vez, fue mi primera vez en estar ahí para intentar transferir conocimiento!! 😁😁 Es un desafío que cada persona logre recibir ese conocimiento... y una responsabilidad con alegrías en el alma... espero de corazón, que hayan avanzado un pasito más, teniendo tropiezos, de esos que nos ayudan a ser cada día mejores 😄😄 y seguir creciendo 💟💟
Chocolates, bombones rellenos (parte I)
Disfruto muchísimo cada zoom de nuestra comunidad Cookpad... y esta vez, fue mi primera vez en estar ahí para intentar transferir conocimiento!! 😁😁 Es un desafío que cada persona logre recibir ese conocimiento... y una responsabilidad con alegrías en el alma... espero de corazón, que hayan avanzado un pasito más, teniendo tropiezos, de esos que nos ayudan a ser cada día mejores 😄😄 y seguir creciendo 💟💟
Paso a paso
- 1
Si quisieran de tres colores, tres chocolates distintos: tipo dark u oscuro, con leche, chocolate blanco (a este último, se le puede colorear)
Opcional: papel metalizado para envolver chocolate (también conocido como papel chumbo)
Rellenos a elección: frutos secos, coco rallado, dulce de leche, pasta de avellanas, mermeladas, maní procesado con dulce de leche o miel, etc
- 2
Fundir el chocolate hasta que esté líquido, y verter en el molde elegido hasta el borde.
- 3
Dejar que solidifiquen las "paredes" del futuro bombón, y vaciar el contenido aún líquido sobre un plástico, hule, papel manteca... luego lo usaremos para sellar.
- 4
Esperar a que esté bien durito, y rellenar a gusto, dejando unos 2 o 3 mm para lo que será la base del bombón. Sellar el relleno con más chocolate fundido.
- 5
Dejar endurecer por completo, y desmoldar. Si quedan rebabas, raspar con la parte opuesta del filo de un cuchillo (la parte de atrás del cuchillo)
- 6
Se puede envolver en papel metalizado. Bon appétit!! 😍😍
- 7
Para apurar los procesos, llevamos a freezer en algunos pasos, aunque opaca un poco el brillo final hasta que recupera temperatura normal.
- 8
Si el chocolate endurece muy rápido, nos conviene agregar una cucharada de aceite. Y vamos probando...
- 9
No agregar manteca o crema doble, pues no permite que se endurezca
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Tablilla de maní
Pica el empanizao, agrega este ingrediente a una olla con un poco de agua y al fuego lento. Momento después agrega el azúcar y deja en el fuego hasta que se derrita. Una vez que esté derretido, para saber si está en su punto, con una cuchara saque un poco y deje caer en una recipiente con agua.Al momento palpe el poco de la preparación que vertió y si está dura, quiere decir que está en su punto. Si es así, saque la olla un momento del fuego como cinco minutos. Después vuelva a poner la olla y agregue el maní poco a poco, sin dejar de batir. Cuando adquiera cierto espesor, puede poner en cualquier molde, que no sea de plástico, mejor si es de madera y dejar reposar hasta que seque. Después de este paso ya están listos para ser degustado. Cheff.Marianne Tudor -
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Postre dos frutas🍎🍌🥧 SIN HORNO👩🍳👨🍳
En sartén y con relleno! No hay postre más fácil y rápido que este, pruébalo!🤤✨ Espero os pruebes la receta y si te ha gustado pues no olvides enviarme una fotorespuesta📷. También si queréis que prepare algo y comparta la receta, podéis seguirme y enviarme un mensajito📱para que yo lo tome en cuenta😽 Astronaut_Cooks -
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Sin muchos ingrdientes, es un plato deli que se consume en zonas agriculas de mi ciudad. Jhery Pumpers -
Ají de fideos campestre
Lo importante es cocinar una preparación típica como lo es el “Ají de fideos”,en el lugar que uno se encuentra y aún mejor si es un campo en medio de un bosque, donde se hace leña de los árboles que caen, y aprovechando este recurso natural, se cocina a la leña. Sonia -
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Esta receta la vi hace muchos años en el Gourmet. con, de un chef francés, yo no hago el “ bridado americano, que es la manera de formar al pollo, para que no se desarme... pero están fácil y delicioso que no nos fijamos en su forma, si no en su sabor. Sonia
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