Ponemos en remojo las lentejas si es posible una o dos horas antes.Cortamos la cebolla bien chiquita así como el ajo ponemos a calentar la cacerola con el aceite sofreímos la cebolla el ajo y las hojas de laurel

Pelamos y lavamos la zanahoria lo cortamos en cubitos igual que la carne, una vez sofrito agregamos las zanahorias, dejamos sofreír unos 3 minutos y agregamos el puré de tomate, dejamos cocinar unos 7 minutos

Luego agregamos las lentejas (lavadas no agregar con el agua de remojo)y agua sobrepasando aproximadamente 5 dedos sobre las lentejas agregamos el caldito (opcional) salpimentar a gusto cuando rompa el hervor ponemos la carne pelamos y lavamos las papas dejamos que se cocine según instruciones de lentejas (porque varian de acuerdo al tamaño y tipo de lentejas) revolviendo de vez en cuando y de ser necesario agregar agua no debe quedar caldoso ni seco (bueno depende del gusto de cada uno..)

Cuando ya casi este blanda las lentejas agregar las papas hasta que estén bien tiernas, ir revolviendo de vez en cuando para que no se pegue. Servir bien caliente.