Paso a paso
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Primero pelamos y lavamos las papas.
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Yo las corté chiquitas y las cocine al vapor, en una olla con tapa y un cm de agua aprox
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Prendemos el horno en máximo.
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Mientras se cocinan las papas, preparamos el relleno.
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En una sartén con aceite salteamos los ajos. Agregamos la zanahoria picada bien chiquita y la cebolla.
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Agregamos también, el pimiento en cubitos
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Salteamos unos minutos y agregamos la carne picada.
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Cocinamos bien y agregamos el puré de tomate. Y condimentamos. Yo usé pimentón y pimienta.
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Cocinamos hasta reducir y reservamos
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Una vez cocido, agregamos los huevos duros picados
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Hacemos el puré y empezamos a armar el pastel. Yo usé cuencos de barro, pero se puede hacer en una fuente más grande 💪
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Una base de puré
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Relleno
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Y tapamos con más puré
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Por encima colocamos queso rallado y una rodaja de morrón para decorar 😍
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Llevamos a horno fuerte hasta gratinar
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Mira que ricooo
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Rellenos de Papa
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