Budín de coco y avena (sin harina ni manteca)
Es súper fácil (tanto como licuar todos los ingredientes juntos y volcar en la budinera! ) y rico. Una opción un poquito más saludable para los que se cuidan pero les gustan los dulces. Lo endulcé con azúcar mascabo pero podría haber sido azúcar blanca también. Le puse unos chips de chocolate blanco que tenía, pero creo que con un frosting de queso crema endulzado con azúcar impalpable hubiera quedado bien.
Sale húmedo y no crece demasiado. Es riquísimo! Usé molde de 24 cms
Budín de coco y avena (sin harina ni manteca)
Es súper fácil (tanto como licuar todos los ingredientes juntos y volcar en la budinera! ) y rico. Una opción un poquito más saludable para los que se cuidan pero les gustan los dulces. Lo endulcé con azúcar mascabo pero podría haber sido azúcar blanca también. Le puse unos chips de chocolate blanco que tenía, pero creo que con un frosting de queso crema endulzado con azúcar impalpable hubiera quedado bien.
Sale húmedo y no crece demasiado. Es riquísimo! Usé molde de 24 cms
Paso a paso
- 1
Encender y precalentar el horno como mínimo 20' a 180 grados. Aceitar y enharinar el molde.
- 2
Licuar o mixear todos los ingredientes y volcar en la budinera. Cubrir con los chips de choco y llevar 45' al horno. Comprobar con palillo o cuchillo limpio que esté cocido.
- 3
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