Budín de Coco
Me encanta el coco, tanto que lo pondría hasta en las ensaladas 😂😂
El glasé de Coco quedó 💣
#caminodesabores
Budín de Coco
Me encanta el coco, tanto que lo pondría hasta en las ensaladas 😂😂
El glasé de Coco quedó 💣
#caminodesabores
Paso a paso
- 1
Cuando digo cucharada, es cucharada sopera con pansita! 💪
- 2
Para el budín.. Comenzamos poniendo el huevo en un bowl junto con el azúcar y la esencia de vainilla, mezclar con batidor de mano. Agregar el aceite y volver a mezclar hasta integrar, luego la mitad de la leche y mezclar.
- 3
Ahora agregamos 5 cucharadas de harina e integramos, luego la harina restante con el coco rallado, y terminamos con el resto de la leche. Mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
- 4
Volcar la mezcla en un molde de budín enmantecado y apenas enharinado. Hornear a 180°C por unos 50 minutos aprox, o hasta que al pincharlo con un palillo salga seco. Esperar que se enfríe y luego desmoldar.
- 5
Para el glasé: mezclar azúcar impalpable, coco e ir agregando agua hirviendo de a poco hasta llegar al punto que deseen.
- 6
Bañar el budín con el glasé! Y les quedará así de hermoso y de rico 😋 😍💣
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