Porotos Granados con Mazamorra
Paso a paso
- 1
Pelar y lavar los porotos granados, ponlos en la olla junto con el pimentón y 3 hojas de albahaca...., cúbrelos con agua fría y lleva a fuego medio por aprox. 15 minutos....
- 2
Pasado este tiempo ⏱, pon el zapallo cortados en cuadros no muy pequeños.....,
- 3
En una sartén 🍳, pica la cebolla en cuadros, añade una cucharada de manteca o aceite y dos hojas de albahaca......, a fuego medio....
- 4
Aliña con caldo de verduras (opcional), y cuando la cebolla esté cristalina, le añades dos cucharadas de ají de color o paprika...., añade la cebolla a la olla de porotos......
- 5
Pela y pica tres choclos, en la procesadora o juguera, añade un poco de agua para que sea más fácil....
- 6
Agrega dos hojas más de albahaca y sal a gusto....
- 7
Prueba los porotos, si están blandos, ya puedes añadir la mazamorra, revolviendo constantemente por 5 minutos (para que no se pegue o queme)...., apaga el fuego de la olla y tápala para que repose un poco.
- 8
Para la color: en una sartén coloca dos cucharadas de manteca y dos dientes de ajo...., cuando esté derretirá, apaga el fuego, quita los ajos y añade una cucharada de ajo de color.....
- 9
Sirve los porotos y ponle unas gotitas de color....., es una maravilla!!!!!!!
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