Pancito integral!
Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar las 2 harinas y la sal.
- 2
Hacer un huequito, poner el aceite, el azúcar y la levadura
- 3
Ir agregando el agua tibia hasta que quede una masa homogénea
- 4
Si hace falta, poner harina en la mesada y amasar el bollo un par de minutos
- 5
Dejamos leudar el bollo, con un poco de aceite de oliva por arriba, tapado, aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su volumen.
- 6
Ya leudado, desgasifico despacio con los dedos y doy forma al pan, yo usé un molde de budín afeitado por fondo y bordes con aceite de oliva
- 7
Pongo el pan en el molde y hago unos pequeños cortes por arriba. Pinceleo con aceite de oliva y poner semillas, opcional. Yo usé girasol, Sésamo y chía.
- 8
Dejo leudar nuevamente en un lugar cálido aproximadamente otra hora más
- 9
Ya que vemos que creció, al horno a 200 grados más o menos 45 minutos a 1 hora depende el horno. Y listo!
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