Masa hojaldre
Paso a paso
- 1
Preparamos nuestro mise en plase.
Mezcla el kilo de harina, la sal y el agua y amasamos bien por 20 min aproximadamente.
- 2
Bolea la masa y guarda un momento en el refrigerador.
- 3
Has una placa con margarina flex que no sea más grande que la masa, estira la masa.
- 4
Cubre la margarina con la masa, con ayudándote de un rodillo y coloca harina sobre la superficie para que no se pegue, el primer dobles es en forma de libro como se, primero de un lado luego por otro y se juntan
- 5
Repite estos pasos 4 o 5 veces y entre cada dobles reserva en el refrigerador por lo menos 20 min.
- 6
Guarda tu masa 12 hrs y después la puedes ocupar para, empanadas, banderillas, trenzas, orejas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Valencia Estudiante De La UTVCO le encantará ver cómo quedó.
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