Medias noches de chorizo argentino!
Paso a paso
- 1
Para preparar el chorizo argentino primeramente porcionamos nuestros ingredientes y lavamos muy bien la tripa en caso de ser natural o si es sintética sólo se hidrata.
- 2
Mezclamos las carnes, el tocino y las especias en polvo e incorporamos todo de manera correcta.
- 3
Lavamos la tripa si es natural hasta que se le quite la sal y si es sintética sólo la hidratados con un poco de agua.
- 4
Agregamos a la mezcla de carne 4 cucharadas de vino tinto y procedemos a incorporar a la tripa con ayuda de un embudo, tratando de formar un embutido de diámetro similar.
- 5
Recordemos meter la carne por la parte ancha de la tripa cuidadosamente. Realizamos este proceso hasta terminar de embutir la carne. Reservamos en refrigeración.
- 6
Para preparar las medias noches de tocino, primeramente elaboraremos un chimichurri mezclando el vinagre blanco, con el aceite, el jugo de limón y el perejil y el ajo previamente picado.
- 7
Mezclamos hasta obtener una consistencia pastosa.
- 8
En un sartén colocamos nuestro chorizo argentino (sin medio graso) y dejamos cocinar hasta que la tripa tome un color café uniforme.
- 9
Una vez cocido el chorizo, abrimos nuestro pan para hot dog, agregamos mostaza, un poco de chimichurri y el chorizo (este último puede ser con o sin tripa).
- 10
Se puede realizar una variante, utilizando aguacate en lugar del chimichurri, disfrútalo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Medallones de res albardados con lonjas de tocino y salsa de vino tinto
Es una carne jugosa y blanda, la salsa de vino tinto le da un toque especial a la carne, ideal para comer con puré de papas y verduras cocidas.
-
-
Chicharrón de tira
Es un plato tan exquisito que todo van a chuparse los dedos ;)Esta receta me la paso mi suegra Mabel Porcel, a ella le sale Exquisito!No es tal cual como ella la prepara ya que yo le hice un par de modificaciones como siempre, hay que poner el toque personal en todo ; ) -
-
-
Una mila “Bife De Lujo💫”
La polémica sobre el país de origen de la milanesa perdura, aunque todo parece indicar que el origen es lombardo. Muchos son los que piensan que es de origen austríaco ya que, en la segunda mitad del siglo xix las varias invasiones austríacas sobre el norte de Italia difundieron el gusto por la milanesa en Viena. Inmigrantes de ambos países llevaron este plato a varios países hispanoamericanos.Normalmente para hacerlas se utiliza nalga (también denominada pulpa), peceto, cuadrada, lomo en un corte delgado y fino, pero en esta receta usaremos BIFE CHORIZO PARRILLERO🔥🔥🔥🔥🔥
-
Estofado de carne fácil y delicioso 😋
Desperté un lunes pensando: cual será el plato de hoy? Así que algo de carne de res y a picar los ingredientes.Fácil y delicioso 😋
-
-
-
-
-
-
-
Filete encebollado a la plancha con salsa de curry
El gusto de hacer algo sencillo y fabuloso 👌🏼
-
🇮🇹Lasagna tradicional🇮🇹
Uno de los platillos Italianos más deliciosos del mundo🔥🇮🇹 -
-
-
-
Masaco de plátano de freír acompañado con un delicioso café😋😋
Lavarse las manos🤲🤲
-
-
-
-
Pique macho
Comida típica boliviana. Quizás alguien tenga una forma diferente de hacer, pero esta receta es la que aprendí. Espero que sea de su agrado. Saludos!
-
-
-
Mantequilla de ajo 🧄🧄
La mantequilla de ajo es una mantequilla elaborada con ajo con el fin de dar sabor a algunos platos. Suele emplearse como un condimento que se unta sobre pan. En algunos casos es empleada al servir ciertos platos de carne, como los filetes. En la cocina francesa es muy empleada para elaborar los escargots a la bourguignonne. -
-
Croqueta de hígado o hamburguesa de hígado
Sabes que debes comer alimentos con hierro pero no es fácil comer hígado todos los días. Esta receta te ayudará a no pasarla mal mientras disfrutas de las croquetas pero tienen forma de hamburguesa ¡Son riquísimas!
-
"Niños envueltos y enrollado de pollo"
Es mix de carne de res y pollo, ya que a mi hija le encanta esas dos variedades de platillos
Más recetas
Comentarios