Camarones 🍤Teriyaki con arroz thai con verduras y cacahuates
Como había preparado el delicioso arroz con verduras y cacahuates* decidí acompañarlo con unos camarones en salsa teriyaki que son sensacionales y bastante fáciles de preparar
Camarones 🍤Teriyaki con arroz thai con verduras y cacahuates
Como había preparado el delicioso arroz con verduras y cacahuates* decidí acompañarlo con unos camarones en salsa teriyaki que son sensacionales y bastante fáciles de preparar
Paso a paso
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Siempre tengo una bolsa de camarones congelados, así que saqué 6 camarones 3 para cada quien y para descongelarlos los puse en agua de la llave con un puño de sal -El ponerles sal es muy importante para que la carne de los camarones no pierda su consistencia- Este tip se lo debo al curso The Science of Gastronomy que tomé en The Hong Kong University of Science and Technology.
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Preparamos la SALSA TERIYAKI ahora si que en su versión más simple adaptada a nuestra cocina mexicana, mi versión de la misma: en una taza ponemos 2 cucharadas de azúcar, 2 de salsa de soya, 2 de vinagre blanco y 2 de vino blanco, la ponemos en una ollita y la ponemos a hervir.
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Los camarones una vez descongelados los escurrimos y los ponemos a saltear 3 minutos de cada lado con sal y ajo en polvo y cuando ya estén rosas los colocamos en la ollita con la salsa.
Ponemos en un moldecito nuestro arroz y lo volteamos en el plato, colocamos los camarones alrededor y la mitad de la salsa y hacemos lo mismo en el segundo plato. Son una delicia.
* Para preparar el arroz thai: misrecetasydemas.blogspot.com/2021/08/arroz-thai-con-verduras-y-cacahuates.html
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