Panna cotta de vainilla y coulis de fresa 🍓
Isis Jamila Altamirano Ramírez @UTga_1501IJAR
Panna cotta de vainilla y coulis de fresa 🍓
Paso a paso
- 1
Vamos a agregar en un recipiente la crema para batir y la leche y lo vamos a poner a fuego bajo
- 2
Vamos a estar removiendo constantemente para que no se pegue
- 3
También vamos a hidratar nuestra grenetina
- 4
Mientras hacemos esto vamos a agregar el azúcar y la vainilla y continuamos moviendo
- 5
Poco después vamos a agregar nuestra grenetina disuelta, continuamos revolviendo y apagamos una vez que haya hervido
- 6
Dejamos reposar por unos 5 minutos para que no esté tan caliente y pueda suceder un accidente
- 7
Los pasamos a nuestros recipientes y enfriamos 2 horas aproximadamente o hasta que esté duro en el refrigerador
- 8
Mientras vamos a hacer un coulis de fresa, vamos a cortar nuestras fresas en cuadritos
- 9
En un sartén vamos a colocar mantequilla y una vez que esté derretida agregamos nuestras fresas y el azúcar
- 10
Mezclamos un poco y agregamos nuestro jugo de mandarina y dejamos reducir mientras mezclamos para que no se pegue
- 11
Una vez que haya reducido vamos a retirar del fuego y dejamos reposar hasta que enfríe
- 12
Agregamos la salsa sobre la panna cotta y está listo para degustar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Isis Jamila Altamirano Ramírez le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía de la UTVCO
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