Separar las claras y las yemas, batir las claras a punto junto con el azúcar, añadir el azúcar de a poco mientras bates, incorporar al batido las yemas mezclar esta vez no con la batidora, con una espátula incorporar la harina ya mezclada con el polvo de hornear agregar la vainilla y un chorrito de aceite baciar sobre un molde enmantequillado y enharinado hornear de 30 a 40 min en horno caliente a 180

El mismo proceso para la masa de chocolate más agregar chocolate en polvo 1 taza reduciendo por una de harina. Juntar los bizcocho con un dulce de por medio y bañarla con cobertura de chocolate y un bombim de crema encima.