Alfajores Santafesinos
Paso a paso
- 1
Formar un arenado con las manos con la harina, sal y manteca
- 2
Luego agregar las yemas y el agua. Unir bien y amasar por 5 minutos. Dejar descansar por 30 minutos envuelta en papel film.
- 3
Estirar de unos 2-3 milímetros de espesor y pinchar con un tenedor la masa estirada y refrigerar luego que este frío cortar círculos con cortante o vaso. (Hice de 5.5 cm diámetro) colocar en una horma que no es necesario aceitar, hornear por 10 minutos en horno de 200°
- 4
Colocar con manga o con cucharita el dulce de leche repostero sin que sobrepase los bordes
- 5
Preparar el merengue colocando 200 gr de azúcar común con 100 de agua sobre el fuego formando el almíbar 118-120°. aparte en un bol colocar las claras con el azúcar impalpable y jugo de limón, batir un poco y luego en forma de hilo incorporar el almíbar y batir un ratito.
- 6
Cubrir a los alfajores con el merengue y colocar sobre una rejilla o alguna bandeja, como quedó muy espeso el merengue puse una cucharada de agua caliente para poder esparcir mejor. Dejar afuera de la heladera por 12 o 24 hs hasta que se seque bien. Me rindió 18 unidades.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pie de limón con crema pastelera🤤🍰
Mis AstroCooks!💕 #dulce Hoy os he traido una receta de repostería que está para irse a la luna🌚. Espero os pruebes la receta y si te ha gustado pues no olvides enviarme una fotorespuesta📷 y darle al corazoncito de aquí arriba❤️. También si queréis que prepare algo y comparta la receta, podéis seguirme y enviarme un mensajito📱para que yo lo tome en cuenta😽
-
Bizcochuelo / Queque de limón súper húmedo y esponjoso
Me gustan los queques súper esponjosos y después de buscar mucho y hacer mis propias modificaciones, salió esta maravilla!!Si no tenés limón, podes hacerlo con cualquier cítrico
-
-
-
-
Torta de merengue (SÚPER FÁCIL)
Es más fácil de lo que parece! estoy segurísima que les va a salir perfecta!Tips: Es importante recalcar que la crema debe estar bien fría pero NO congelada, lo que yo hago es que de tenerla refrigerada, media hora antes de batirla la guardo en el congelador 👌🏻Podes hacer 3 discos de merengue para alternar las cremas, todo ya va de acuerdo a tu creatividad😉 solo recorda que por cada clara de huevo son 100 gr de azúcar.
-
-
Torta esponjosa de chocolate
Antes no tenía idea de como se hacían las tortas para que salgan esponjosas y suave, aquí les traigo la receta aprobada por mi, es una receta muy sencilla y te aseguro que si seguís paso a paso mis instrucciones te va a salir perfecto.Si surge alguna duda, yo puedo responderlas todas... No se olviden de agregarme como amiga, así vamos a poder compartir recetas entre todos...RINDE 20 PORCIONES. -
Roscones de la abuela
Deliciosa receta de roscones que pasó de generación en generación, agregando los secretos de la abuela... Con el ingrediente especial que es el amor ♥️.
-
-
-
-
-
-
Helado de Plátano o Banano con salsa de caramelo
Hace muchos años salió una colección especial de cocina de la revista vanidades, y me llamó la atención esta receta, porque se utiliza el plátano, que nunca falta en los hogares bolivianos, además es un postre que se puede guardar congelado por meses y es una delicia.
-
-
-
-
-
Pie de piña
Esta receta también es creada por mi espero les guste.Soy fanática al pie de limón pero esta vez quise ver que tal salía de piña ya que tenía harta piña en casa, y fue un espectáculo
-
-
-
-
Pie de limón secreta
Esta receta la saqué hace mucho de google y la borraron pero por suerte la guarde, a todo mundo le gusta el pie de limón que preparo, el sabor es inolvidable ✨espero te guste 🫶🏻
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios