Chilaquiles en salsa de chile de árbol
Tarek Andre Urzua Arenas @mAwela27
Los desayunos son importantes para mantener una buena alimentación, y una opción cotidiana en mi casa son los chilaquiles, así que hice está modificación a la receta original y este fue el resultado. Espero que lo disfruten tanto como yo lo disfruté.
Chilaquiles en salsa de chile de árbol
Los desayunos son importantes para mantener una buena alimentación, y una opción cotidiana en mi casa son los chilaquiles, así que hice está modificación a la receta original y este fue el resultado. Espero que lo disfruten tanto como yo lo disfruté.
Paso a paso
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Comenzamos por hervir el pollo, previamente lavado y limpio de impurezas.
- 2
En un sartén cubierto con un trozo de aluminio se dejan las verduras a tatemar, los chiles solo que se doren, no que se quemen.
- 3
Desmenuzar el pollo
- 4
Una vez tatemado todo se agrega en la licuadora, se vierte un poco de caldo de pollo, un ajo y se licúa muy bien.
- 5
En un sartén verter un poco de aceite o manteca y prender a flama alta
- 6
Verter la salsa, y después de 3 minutos o 4, agregar crema, calentar sin dejar mover durante otros 4 minutos y rectificar sabor
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Previamente hice mis totopos y los agregue a la salsa, después, en mi caso los puse en una bandeja y les puse unas láminas de queso manchego y los metí a un horno chiquito a gratinar
- 8
Ya que el queso esté gratinado, sacar, servir en un plato o tazón, se puede agregar encima crema y perejil picado, y a disfrutar 🙋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tarek Andre Urzua Arenas le encantará ver cómo quedó.
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