Glasé sin gluten ni claras, para decorar con manga

En el taller de galletitas navideñas improvisé mi versión y casi entro en pánico al saber que el glasé sin claras de huevo por ahí no se secaba. Fui a la alacena como poseída y agarré la maizena pensando que seca bastante las preparaciones. Un éxito! En 15 minutos el glasé ya no se pegaba a los dedos! Quedó lo suficientemente fluido como para pasar por la manga pero sin expandirse al decorar. Si te sirve, ahí va la receta.
Glasé sin gluten ni claras, para decorar con manga
En el taller de galletitas navideñas improvisé mi versión y casi entro en pánico al saber que el glasé sin claras de huevo por ahí no se secaba. Fui a la alacena como poseída y agarré la maizena pensando que seca bastante las preparaciones. Un éxito! En 15 minutos el glasé ya no se pegaba a los dedos! Quedó lo suficientemente fluido como para pasar por la manga pero sin expandirse al decorar. Si te sirve, ahí va la receta.
Paso a paso
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En un recipiente pequeño ponemos el azúcar y la maicena. Mezclamos. Agregamos el jugo de limón (de a 1 cucharada) a la par que vamos mezclando con un tenedor para que se integre. Agregamos el limón de a cucharadas para comprobar la textura. Tiene que quedar como en la foto 2. Colocamos la preparación dentro de la manga (para que no se seque) y llevamos a la heladera unos 15 minutos antes de utilizar. Ahora, a decorar! Besitos 🤗
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