Paso a paso
- 1
Aplastar la manteca pomada con un tenedor o batidor de mano.
- 2
Añadir azúcar y batir.
- 3
Añadir los dos huevos y seguir batiendo.
- 4
Incorporar la cucharadita de esencia de vainilla, la ralladura de limón, la leche, mezclar todo.
- 5
Y añadir toda la harina. Mezclar todo y formar la masa.
- 6
Llevar la masa a heladera por 30 minutos.
- 7
Mientras tanto, aplastar la batata con un tenedor, hasta que nos quede un puré.
- 8
Sacamos la masa del horno, en dónde incorporaremos el dulce de batata, y la otra masa sobrante será para formar las tiritas.
- 9
Una vez listo, llevar a horno precalentado, a 180° por aproximadamente 30 o 40 minutos.
- 10
Sacar y pincelar con almíbar y polvorear con Coco rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noelia Romero le encantará ver cómo quedó.
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