Cookies de chocolate
Las Cookies (galletas en inglés), es el dulce más famoso en Estados Unidos, y las galletas más conocidas en el mundo entero. Aunque se elaboran de distintos sabores, las más habituales, suelen ser las cookies con chips de chocolate. Pero como ya está muy vistas, hoy vamos a preparar unas Cookies de chocolate, de Canela y jengibre, con nueces y pasas.
Cookies de chocolate
Las Cookies (galletas en inglés), es el dulce más famoso en Estados Unidos, y las galletas más conocidas en el mundo entero. Aunque se elaboran de distintos sabores, las más habituales, suelen ser las cookies con chips de chocolate. Pero como ya está muy vistas, hoy vamos a preparar unas Cookies de chocolate, de Canela y jengibre, con nueces y pasas.
Paso a paso
- 1
En un bol mediano combine la harina, cacao, canela, jengibre y polvos de hornear. Reserve a un lado. Por otro lado, en el bol de la batidora, equipada con el accesorio del batidor plano, ponga la mantequilla ablandada, el azúcar blanco y el azúcar moreno.
- 2
Mezcle a velocidad media, hasta obtener una textura cremosa. Sobre todo, es importante que la manteca se integre perfectamente, y no queden trocitos. Después añada el huevo, y mezcle hasta que se integre.
- 3
Armar las bolitas, colocar en placa bien separadas y hornear en horno precalentado a 180 grados por 15 minutos.
- 4
Ahora añada gradualmente la mezcla de harina, cacao, canela, jengibre y polvos de hornear, que tenemos en el bol, y mezcle hasta que se incorpore. Por último incorpore las nueces y las uvas pasas. Transfiera la mezcla a un bol limpio, y reserve en el frigorífico cerca de dos horas.
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