Empanadas de bondiola desmenuzada
Miru 🇦🇷 @mirucocina
Es una receta que lleva tiempo pero queda súper rica!!!
Empanadas de bondiola desmenuzada
Es una receta que lleva tiempo pero queda súper rica!!!
Paso a paso
- 1
Condimentar la bondiola a gusto (yo usé sal, pimienta, pimentón, y hojas de laurel) en un bowl y vas a agregarle un poco de aceite para que se emulsione con los condimentos.
- 2
Por otro lado, vas a pelar y cortar 1 de las Cebollas al medio, el puerro, las zanahorias y el morrón. (Tienen que quedar trozos grandes)
- 3
Llevas la bondiola a una fuente
preferentemente alta, y alrededor pones las verduras (lo que van a hacer las verduras es darle mejor sabor y humedad, así que si queres agregar otras también va)
- 4
Una vez que tenés todo, vas a agregarle la cerveza y parte del caldo.
- 5
Llevas todo a horno medio por aprox 3/4 hs hasta que lo puedas desmenuzar.
Este paso es muy importante: Vas a ir revisando cada 1 hora que no se evapore el caldo, y vas agregando más. (si es necesario puede ser que tengas que poner más de 500 ml). - 6
Una vez que la bondiola esté lista, la desmenuzas e integras todo el jugo para que mezcle bien. DEJAR ENFRIAR
- 7
Por otro lado, rehogas la cebolla restante, y lo incorporas a la mezcla. Por último le agregas los huevos y listoooo tenés altas Empanadas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miru 🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
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