Cremar la margarina junto al azúcar y la esencia. Añadir los 2 huevos y mezclar.

Agregar a la preparación anterior la harina, la sal y el polvo de hornear tamizados.

Mezclar bien y unir con las manos, no amasar. Dejar descansar en heladera por 20'.

Dividir la masa en dos, y realizar un cilindro, cortar de 2/3 cm de espesor, hacer bolitas y presionar con el dedo el centro. Colocar en una fuente previamente rociada con rocio vegetal. Yo las rellené con dulce de leche repostero, clásico no, porque salpica todo. Cociné en horno precalentado a fuego corona por 20', tiene que estar dorado abajo no arriba. Las decoré con chocolate. Puede ser con coco también.
En fin.. Riquísimas..!! 💜