Cebolla caramelizada

Perfecta para acompañar carnes, en sándwich o en agunas salsas. Muy rica y fácil de hacer.
Se puede conservar en la heladera por 3-5 días en cualquier recipiente hermético con tapa.
Cebolla caramelizada
Perfecta para acompañar carnes, en sándwich o en agunas salsas. Muy rica y fácil de hacer.
Se puede conservar en la heladera por 3-5 días en cualquier recipiente hermético con tapa.
Paso a paso
- 1
Pelamos las cebollas y las cortamos en medios aros de 3 mm de espesor. Colocamos en una sartén u olla con una pizca de sal, una de azúcar y un poquito de aceite; cocinamos a fuego medio hasta transparentar. Subir el fuego a máximo y dejar que se dore ligeramente.
- 2
Añadimos el azúcar disuelta en el agua y cocinamos hasta que cambie a color caramelo, también se tomará un poco más de cuerpo.
- 3
Dejar enfriar, y ya está lista para usar!
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