Fritos cordobeses
Sol Salas @1133S
Bueno acá en el interior de Cba le decimos fritos son especiales para los días nublados y frescos es un clásico de días lluviosos
Fritos cordobeses
Bueno acá en el interior de Cba le decimos fritos son especiales para los días nublados y frescos es un clásico de días lluviosos
Paso a paso
- 1
Poner en bols las dos harinas(4 ceros y leudante).
- 2
Poner a derretir la grasa en una ollita de freír, agregarsela tibia hacer la salmuera con el agua tibia y sal gruesa.
- 3
Echar la grasa y la salmuera.
- 4
Amasar por 10 minutos formando un bollo liso.
- 5
Dejar descansar un rato y con un palo de amasar estirar del grosor que más nos agrade marcar con el tenedor y cortar cuadraditos (acá en nuestra provincia los hacemos así).
- 6
Poner a calentar aceite a fuego medio y freír hasta dorar.
- 7
Ya bien doraditos retirar y colocar sobre papel absorbente, y a disfrutar con unos ricos mates o mate cocido.
- 8
Tips:el vinagre se lo agrego para que no absorba tanto aceite (es opcional) espero les guste es una receta tradicional Argenta de los días frescos de lluvia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sol Salas le encantará ver cómo quedó.
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