Dulce de tapioca
El dulce de tapioca es un postre realizado con leche condensada y bolitas de tapioca (Pequeñas féculas granuladas que se extraen de la raíz de la mandioca), un postre delicioso de fácil y rápida preparación
Dulce de tapioca
El dulce de tapioca es un postre realizado con leche condensada y bolitas de tapioca (Pequeñas féculas granuladas que se extraen de la raíz de la mandioca), un postre delicioso de fácil y rápida preparación
Paso a paso
- 1
Para comenzar calentaremos 2 tazas de agua y en un bowl remojaremos la tapioca por 1/2 hora hasta que se hidrate
- 2
Una vez remojada la tapioca, la escurrimos con ayuda de un colador y la enjuagamos con agua fría
- 3
Herviremos las 2 tazas de agua restante, con la raja de canela
- 4
Una vez hervida el agua, añadimos la tapioca previamente remojada y dejamos cocinar por 20 minutos a fuego alto
- 5
Pasados los 20 minutos, añadimos la cucharada de vainilla y las latas de leche condensada y evaporada, mezclamos y dejamos cocinar por 15 minutos
- 6
Una vez pasados los 15-20 minutos de cocción, y la tapioca haya espesado, retiramos el postre del fuego y dejamos enfriar
- 7
Sirve en copas o en bowls pequeños, se puede comer sola o acompañado de canela en polvo o fruta fresca, y disfruta!
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chochygutierrez
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