Manjar Blanco

Clau20@gmail.com Salvatierra
Clau20@gmail.com Salvatierra @cook_9051533

Delicioso dulce hecho de leche...espero les guste..

Manjar Blanco

Delicioso dulce hecho de leche...espero les guste..

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Ingredientes

salen 2 frasco
  1. 3 litrosleche entera
  2. 450 grazúcar
  3. 3 cucharadasharina de arroz
  4. 3 grcanela(no molida)

Paso a paso

  1. 1

    Coloca la leche(reserva media taza) junto con el azúcar y la canela en una olla de preferencia debe ser de acero inoxidable y grande(de 6 0 10 litros de capacidad) llevar al fuego medio durante 20 minutos mover regularmente

  2. 2

    Es hora de diluir las 3 cucharas de harina de arroz en media taza de leche fría que dejaste de reserva y agregar a la primera mezcla seguir batiendo y aumentar el fuego..

  3. 3

    Evaporar durante aproximadamente 1 hora y media sin dejar de batir para que no se pegue en el fondo de la olla ya que puede quemarse.

  4. 4

    Al final debe tener una textura y color similar al dulce de leche

  5. 5

    Para saber cuando este en su punto vierte un poco del dulce en un plato y espera que enfríe ponlo de cabeza si no se derrama nada del dulce ya esta listo.dejalo enfria un poco

  6. 6

    Colocar en recipientes de vidrio.. se puede conservar muy bien ya que tiene bastante azúcar...acompaña bien con galletas, queso, pan o simplemente puro...espero que les guste...como le encanta a mi pequeño niño..

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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