Tomates cherry confitados (sin azúcar) con hierbas mediterráneas y Bocconcini
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
#DelantalDorado23
Esta receta se puede hacer al horno.
Aquí opté por hacerla en sartén porque está haciendo mucho calor.
También se puede hacer en estuche de vapor al microondas.
Tomates cherry confitados (sin azúcar) con hierbas mediterráneas y Bocconcini
#DelantalDorado23
Esta receta se puede hacer al horno.
Aquí opté por hacerla en sartén porque está haciendo mucho calor.
También se puede hacer en estuche de vapor al microondas.
Paso a paso
- 1
Lavar y secar los tomatitos.
Dejar enteros.
- 2
En una sartén en generosa capa de aceite, saltear apenas los ajos cortados al gusto. Agregar inmediatamente los tomatitos. Revolver y cocinar tapado por unos 5 minutos.
Salar, condimentar con generosidad.
- 3
Apagar el fuego y agregar los Bocconcini.
Finalmente esparcir hojitas verdes enteras o picaditas. Es importante agregarlas cuando ya se va a servir o presentar el plato, ya que con el calor tienden a oscurecerse.
- 4
Para completar las especias mediterráneas de esta delicia, la acompañé con crackers caseras de fenogreco e infusión fría de lá misma semilla. Les dejo enlace por si a alguien le interesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
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