Ropa vieja cubana
LuzMa SG @LuzMa_SG
Esta receta es de la sra. Lourdes González @gigino y decidí copiarla porque me encantó. Sólo le ajusté la cantidad de aceite porque debo controlar el consumo, pero quedó muy bien de todos modos. #saludable #DASH
Ropa vieja cubana
Esta receta es de la sra. Lourdes González @gigino y decidí copiarla porque me encantó. Sólo le ajusté la cantidad de aceite porque debo controlar el consumo, pero quedó muy bien de todos modos. #saludable #DASH
Paso a paso
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Preparar los ingredientes, yo ya tenía la carne cocida y deshebrada. Calentar el aceite a fuego medio y sofreír la cebolla a que se transparente. Agregar el ajo a que suelte su aroma. Agregar los pimientos y el jitomate a que se suavicen ligeramente, con sal al gusto. La receta es con pimientos rojo y verde, yo no tenía verde, así que usé rojo y amarillo.
- 2
Añadir la pasta de tomate, el vino, pimienta y comino y hervir a fuego lento a que se evapore el alcohol del vino. Agregar la carne, el caldo y las aceitunas, seguir cocinando a que se concentre el caldo sin que quede seco. Verificar el sazón y disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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