Especial para los pequeños de la casa..no se dan mi cuenta que es de verdura😄

Esta receta es rápida de hacer, siempre que se tengan todos los ingredientes a mano, yo la hago en media hora.

La polémica sobre el país de origen de la milanesa perdura, aunque todo parece indicar que el origen es lombardo. Muchos son los que piensan que es de origen austríaco ya que, en la segunda mitad del siglo xix las varias invasiones austríacas sobre el norte de Italia difundieron el gusto por la milanesa en Viena. Inmigrantes de ambos países llevaron este plato a varios países hispanoamericanos.Normalmente para hacerlas se utiliza nalga (también denominada pulpa), peceto, cuadrada, lomo en un corte delgado y fino, pero en esta receta usaremos BIFE CHORIZO PARRILLERO🔥🔥🔥🔥🔥

Tradicionalmente se sirve con salsa de yogur o de tahina, bien en sándwich de pan de pita, bien como entrada. En los últimos años se ha dado a conocer en occidente gracias a los restaurantes especializados en comida oriental.

¿Tienes invitados hoy?🤔 ¿Un almuerzo imprevisto?😮 Pues no dudes en probar esta receta🤤 y sorprende a todos con tu talento en la cocina👨‍🍳👩‍🍳🍴

Esta receta la vi hace muchos años en el Gourmet. con, de un chef francés, yo no hago el “ bridado americano, que es la manera de formar al pollo, para que no se desarme... pero están fácil y delicioso que no nos fijamos en su forma, si no en su sabor.

El pernil o pierna de cerdo al horno, es tradicional en todos los departamentos de Bolivia, porque siempre sale bien, por lo práctico que resulta hacerlo, aunque cada anfitrión su secreto. Ahora vas a conocer cuál es mi ingrediente secreto.

La receta original, salió en un libro muy popular entre los años 70 y 80 en Bolivia de la señora Nelly de Jordan, que si en el cielo se cocina, ella le debe estar cocinando a Dios.Mi estilo es hacer unos cambios en las recetas, depende de los ingredientes que tenga a mano, de esta manera no hay motivo de dejar de cocinar lo que se planea si falta un ingrediente, se cambia por otro y “ listo el pollo”.

Desde que aprendí a cocinar, la paella fue una de mis comidas preferidas, a la hora de compartir con mi familia y amistades en momentos especiales.

Lo importante es cocinar una preparación típica como lo es el “Ají de fideos”,en el lugar que uno se encuentra y aún mejor si es un campo en medio de un bosque, donde se hace leña de los árboles que caen, y aprovechando este recurso natural, se cocina a la leña.

Hoy ha sido el cumpleaños de mi otra madre y para evitar que se haga su propia tarta, me he ofrecido para hacerle una de sus preferidas, la de queso. También es una forofa de las mousses así que intentaré crearle algo a su altura. Y para que sea un poco más bonita y vistosa, le voy a añadir unos frutos rojos.No puedo venderos que es una receta sana, no voy a deciros las propiedades antioxidantes, cardiovasculares y maravillosas que tienen los frutos rojos. No, no voy a decíroslo porque solo los he encontrado congelados y me imagino que sus vitaminas se esfumaron en algún momento del proceso.Está hecha con leche de vaca (eso sí, ecológica) y nata montada.Mi eco-amiga diría que saltan todas las alarmas alimenticias, pero el resultado ha sido tan espléndido y la cumpleañera ha quedado tan entusiasmada que me he animado a publicar la receta para todos aquellos que quieran probarla.No deja de ser un blog de cocina y yo tengo afán por publicar todo lo que cocino. Así que mi ego me obliga a enseñaros mi pastel.Ruego que si alguien consigue hacer una versión más saludable me lo haga llegar. Gracias.

Su posible origen se haya en la gastronomía morisca llevada a América por las esclavas norteafricanas que acompañaron a los españoles durante la Conquista americana. Ellas tenían por costumbre usar como relleno picadillo de carne (como con las empanadas), usando la americana papa para crear este plato.

Esta receta la hizo mi hija Giuliana, es una de mis favoritas por fácil, saludable y deliciosa!! En esta ocasión utilicé pasta de quinua (así se evita el gluten) y si no se usa el queso parmesano sería una receta vegana porque lleva leche vegetal. A disfrutarla!!

Como ya os he comentado en las dos entradas anteriores en mi casa están de dieta así que me tengo que buscar la vida y encontrar recetas que sean bajas en calorías.Y hoy os traigo unos espaguetis que al ser integrales y no llevar salsas ni quesos vienen que ni pintados para hacer dieta y disfrutar de un buen plato de pasta.A mi hijo le encantaron, ya me ha comunicado que se los puedo hacer siempre que quiera, que da el visto bueno, jajajajja. #espaguetis #espaguetisintegrales #gambas #almejas #dieta #cocinatradicional

Ayer preparé una cena que me gusta mucho, Shakshuka o Huevos al plato.La Shakshuka es un plato tradicional en la cocina de Oriente Medio, guarda similitudes con otros platos tradicionales como el Menemen turco, los Huevos Rancheros mexicanos, los Huevos al Plato españoles y también se encuentran versiones en la cocina árabe, marroquí y sefardí. ¿Quieres saber más?, en este enlace tienes más info: https://www.missblasco.com/shakshuka-sin-azucar/Como bien sabes, el huevo es un alimento de gran valor nutricional, sus proteínas de alto valor biológico y sus vitaminas y minerales hacen que sea un producto muy beneficioso para nuestra salud. La combinación es deliciosa.Acompaña la shakshuka de un buen pan, casero o no, asegúrate de que sea de buena calidad y tómalo en su justa medida, no te excedas.¡Espero que te guste! ;)#cocinasana #shakshuka #huevosalplato #huevo #cenafácil #vegano #tomate

Ayer preparé esta crema de zanahoria, a pesar de ser una receta sencilla, tiene ese sabor intenso que le aportan las especias, un entrante delicioso y reconfortante. Además funciona muy bien como salsa, úsala como base o acompañamiento en otras preparaciones, te sorprenderá.Esta crema no lleva lácteos y si usas un caldo vegetal es vegana, tú decides.#zanahoria #curry #comfortfood #sopa #cremahttps://www.missblasco.com/crema-de-zanahoria-con-curry/

Ayer subí la receta del caldo de pollo tipo Knorr, hoy hice de verduras. Una cucharadita equivale a un cubito. Se guarda en el freezer, no se congela por la cantidad de sal que tiene. Es muy rico y natural, mucho mejor que los cubitos que se compran.

Esta receta es para preparar los calditos tipo Knorr. Son mucho más ricos y más sanos, tiene pollo y verduras y no está lleno de grasa como los cubitos. Además es mucho más económico. Se conservan en el freezer, duran un montón. Una cucharadita equivale a un cubito (tiene menos sal). Se puede hacer sin sal, pero hay que guardarlos en cubeteras porque se congelan. Estos caldos, con esta cantidad de sal (que es mucho menos que la que tienen los calditos) no se congelan, podes sacar cucharaditas. Así como lo sacas lo agregas a las comidas. Se pueden hacer de verduras (es igual pero sin pollo) o de carne, reemplazamos el pollo por trocitos de carne y reemplazamos el vino blanco por tinto.

Es para hacer un día y usar durante meses en lugar de los caldos de cubitos comprados, evitando así los conservantes y químicos industriales. Una cucharadita colmada es más o menos como un cubito #mirecetario

Estos calditos buenísimos se pueden usar para agregar a cualquier comida, igual que los que compramos en el súper que son xmil caloricos, tienen muchísimo sodio, y 0 aporte nutricional.

#lococinonolotiro Nada más rico😋 hecho en casa sin conservantes y mucha vitaminas. De un cocción de verduras podes hacer una sopa o caldos aprovechando todo los nutrientes súper sano y Saludable.🤗😘😉

Además de hacer una sopa de nutrientes , alimento tradicional, económico .Ese caldo actúa cómo un tipo de bálsamo para curar los resfríos, gripes , abre mucho más las vías respiratorias, que el agua caliente con eucaliptos, .También combate dolores articulares, menstruales, promueve el crecimiento saludable del cabello, uñas etc.Mis abuelas, mi madre ,... cómo primer plato siempre en el menú se tomaba la sopa de huesos de pescado, o pollo con verduras. También se puede hacer con huesos de carne. ,,, Muy buena cortita semana !!! 🌻🌻❤️#pollo

Es una opción sana y muy simple para el invierno, además es muy saciadora. Conviene hacer bastante cantidad y guardarla en la heladera, dura tres o cuatro días.#CocinaSaludable

Ideal para tomar solo o con arroz o fideos. También podés usarlo para fondo de un guiso o risotto. En mi caso, corté las verduras bien chiquitas para sentirlas, pero si preferís, podés hacer lo mismo, con los pedazos más grandes y luego retirarlos o procesarlos.

Amo comer sopas en #invierno, pero no me gustan para nada las industriales o caldos en cubo que no son nada saludables! Para ahorrar tiempo, preparo cantidad de este caldo o sopa base para tener siempre a mano y hacer una comida rica, sana, calentita en minutos agregando al caldo avena o fideitos o polenta.....#familiar

Ésta receta es para reemplazar los caldos comprados, que no son otra cosa que "veneno" en cubos.Para eso basta con comparar los ingredientes.🚫☠⚠️Caldo comprado: sal, jugo vacuno, grasa bovina hidrogenada, almidón, azúcar, maltodextrina, glutamato monosódico, inosinato disódico y guanilato disódico, mono y diglicéridos de ácidos grasos, dióxido de titanio, colorantes varios, verduras varias en polvo.🥕🌶🌿Caldo casero: verduras, sal, aceite.

Compré un pollo entero que es más económico y rinde más, lo separé en presas para frizar las que usaré en otros momentos y me quedó la carcasa y los menudos, busqué una receta aquí y encontré la de María Alícia que me inspiró y le agradezco. Quedó un rico caldo, pero quedó la carcasa con carne y los vegetales e hice un relleno para pastas caseras que ya verán.

#mirecetario - Me voy a especializar en comida para bebés - dejemos de lado la papilla y que disfruten lindas comidas

muchas veces acuden a los caldos concentrados o en cubos, lo ideal es hacer un caldo de pollo que puedan conservar y utilizar cuando lo deseen.

#LococinoNoLoTiro Me quedaron unas carcasas de pollo y que mejor que hacer con ellas un rico caldo bien casero que se puede utilizar tanto en algún risotto o bien en una sopa inigualable como la que preparé yo con arroz. Una receta que sin duda me remonta a mi niñez cuando mi abuela la preparaba y yo hasta hoy recuerdo.