Poner en una licuadora o donde haces habitualmente los panqueques, huevo, azúcar, manteca derretida y leche. Mezclar.

Luego agregar de a poco la harina, previamente tamizada con el polvo de hornear a la mezcla.

Debe quedar una masa media espesa. Una vez obtenida la masa, pasarlo a un bol y taparlo con papel film. Llevar a la heladera por 30min.

En una panquequera colocar un pedacito de manteca y derretir la esparciéndola por toda la sartén. Luego con un cucharón colocar la mezcla e ir haciendo los pancakes. Cuándo comienzan a burbujear en la superficie darlos vuelta con una espátula. Tienen que quedar con un color doradito del otro lado. Y listo.

Los podés servir con una salsa de dulce de leche, miel o mermelada.